夏令时结束的这个周末,降雨又降温,晚上又做了蘑菇牛排烩饭,两个人超满足的一餐。
我用的是rump steak,把牛排切成1.5公分大的丁,加适量盐胡椒蒜粉洋葱粉甜椒粉和生粉抓匀后加点油,腌半个小时,蘑菇一切四,一颗洋葱切丁。锅热了以后加点油炒洋葱,洋葱炒香把牛排丁丢到锅里,每一面都轻微上色煎到半熟就拎出来。洋葱留在锅里,然后炒蘑菇,稍微炒炒就可以调成中火,把米饭加进去炒炒,补一点生抽。我用的是隔夜剩饭,加水加到跟饭平齐的程度加盖子焖一会儿。焖到米饭软软烂烂,把牛排再放回去,稍微搅拌炖一小会儿就能出锅了。
太香了,牛排在锅中呆的时间不算太长,所以依然还是非常软嫩多汁。米饭吸收了洋葱和蘑菇的鲜味,超级好吃,推荐给大家。
19世纪左右的莫斯科风俗2333 蹭饭30年不知道名字2333
“通常是这样的,如果你在一户人家家里吃过一次饭,那么你应该时不时地再回去吃:不再去的话是要得罪人的。这种风俗如此普遍,以至于对贵族来说,很有可能一日三餐都在外面吃。然而永远不要频繁地只去一家,以免惹主人生厌。像舍列梅捷夫、奥斯特曼—托尔斯泰和斯特罗加诺夫这些王公贵族都有长期的食客。科斯捷涅茨基将军在奥斯特曼—托尔斯泰伯爵家里吃饭吃了20年——伯爵已经习惯在开饭前半个小时派自己的马车去接将军。斯特罗加诺夫伯爵有一位客人在他家蹭饭将近30年,但他却不知道他叫什么名字。直到有一天这名客人不再出现,于是伯爵猜他应该是死了。结果这个人还真是死了,他死在来吃午饭的路上”
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倒也没有针对谁但打着这类标题的点进去看……偶尔会发出一声就这啊的感慨(
“熵增。”