@deardiary @board 考虑到有很多友友出行可能会选择促销客票,或者折扣客票。除了差价之外,误机还需要支付NO SHOW FEE,而目前航司的NO SHOW FEE一般都挺高的,如果是低价子舱的话,NO SHOW 罚金会比机票原本价格还贵;以及还有部分子舱机票客规是不得改签,所以还是得要看实际情况。
@[email protected] 亲测yahoo防灾速报比nerv播报更快,我用了一年nerv换成雅虎了……nerv很多时候反应慢很多,所以身边人几乎都用雅虎。像今天海啸警报,所有人都是yahoo先响,然后过一会才是nerv。
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今天早上俄罗斯发生地震,太平洋沿岸有海啸的风险。这个app的推送比电视新闻都来得快,避免卷入自然灾害。
还有个很有意思的事,我和朋友在岚山一个甜品店吃传统甜品的时候,店主婆婆向我们搭话说:挂在墙上的题字是XXXさん写的哦!
她很自豪地向我们介绍,但大家都露出了茫然的表情。她又说了一遍那个名字,大家还是听不懂(大概都是中国游客)。
店主就有点失落地说:欸?你们不是日本人吗?啊,原来不是日本人呀。那就没办法了……
我查了一下,原来是“濑户内寂听”女士写的题字,真的是第一次听到的人名。她是把源氏物语翻译成现代日语的文学家,也是51岁出家的僧人。
wiki告诉我她的逸事:年轻的时候写过很精彩的偷情小说。51岁出家,其实本来想当修女,遭到拒绝……因为天主教说不行啊,你的事迹太光辉了!结果就是她成为了比丘尼。
这就很让人好奇到底有多光辉,我去把她的小说《夏日终焉》读了一下,据说是带自传性质的私小说……噢,一本在夏天读很应景的、疯狂有性恋大不伦小说。
女主知子结婚后出轨了老公的学生(年轻貌美的小白脸情人),然后和情人私奔到京都,结果和情人贫贱夫妻百事哀,分手。这之后,她做了另一个有妇之夫的公开情人。 长达8年。结果,她的初代情人(小白脸学生)又和她重逢了。两人无法抑制地又旧情复燃……
知子、初代情人、现任情人(别人的老公)、现任情人的妻子,只是描述四角关系、双重偷情的情与性本身就撑起了这本小说……
总之,就这样,吃东西的时候邂逅了文学。
以后提起京都就会想到不伦!
很有趣的是,在另一本书里,读到了对京都的类似描述:
「后来无意中和京都的司机聊起这件事,他一语道出真相:“京都这个城市,自古就是偷情和畸恋之地,笼罩着弃妇的怨念,不信你再读读《源氏物语》。”」
「京都是不伦的场所啊……“东京人跑来京都幽会,是日本小说里的传统啊。兴许是因为这座城市的街巷很深,就像秘所一样吧。”」
晚上做了酸奶油蘑菇意面。中心有孔的bucatini太适合这种白酱了!吃的时候突然想起“如何有效地(而不是所谓“正确地”)使用刀叉”也是一件I wish I had known earlier的事。
通常的刀叉使用教程都专注于刀叉使用的etiquettes/礼仪,但不解释不同手指具体怎么发力,结果导致“有姿势无实际”,吃起西餐意面之类的东西必然搞得很messy,比用错了刀叉更觉得embarrassing。我觉得真正需要学习的不是礼仪,而是实际如何用刀叉这个不熟悉的工具去effectively & efficiently吃到饭。
用刀叉(&勺子)的方法,我认为只要能manage三种基本情形就几乎可以吃一切(海鲜之类有壳的除外)。
第一种可以归结为锯牛排及其变体。这里借用wikiHow上的图片(文字毫无用处)来讲解。左手拿刀还是右手拿刀取决于哪只手更灵活(大部分人是右手),别管什么European style还是American style。以及拿刀的姿势是食指按在刀背上还是握菜刀那样看个人怎么习惯发力(有时刀太钝了食指按在刀背上根本使不上力)。关键点在握叉子的那只手的食指,要恶狠狠向下按+叉子的入角不能太浅,把食材牢牢插住,让它连在盘子里摩擦都做不到(每次我看到朋友一边锯肉、肉一边在盘子里滑来滑去就很想冲上去帮忙,但这又会显得太好为人师于是强行忍住)。另一个关键点是下刀的位置距离下叉子的位置要比较近,这样方便刀施力,否则食材依然有滑动的空间(也不能太近,不然会和叉子打架,大概1cm左右吧,图上那个距离太远了)。以及下刀的角度也不能太平,得是一种向下切+来回锯的结合,不然以大部分餐馆提供餐刀的钝度拉到天亮也吃不上(更不用提能保持切口整齐显得“优雅”)。
至于三明治、汉堡、披萨,直接上手,老外日常也这么吃(fine dining就直接避开别点这些)。
第二种是吃意面。吃那种面条形的意面你需要叉子+勺子(螺丝或者管子形的通心粉可以只用叉子戳)。灵活的那只手拿叉子,用类似握笔的姿势,叉子可以夹在食指和中指之间,也可以夹在中指和无名指之间(我个人是在中指和无名指之间更灵活)。另一只手不拘什么姿势,只要握住勺子让勺面和盘子形成一个斜角(30度左右吧)。关键技巧在于把一些意面卡在叉子的齿之间,再把叉子尖顶在勺子里,然后顺着一个方向缓缓转动叉子,直到能比较牢固地卷住一些面(有些面会中途滑走,很正常,总比吃的时候半空坠物要好),最后保持姿势同时举起双手、低下头,吃掉那一叉子面。我个人不介意入口后抿断一些太长翘出来的,不要求自己非得一口完全塞进去。
第三种是甜品。但这个锅经常是厨师和餐馆造成的。比如千层酥皮这种东西,烤得过关的应该是90度推倒后用叉子边能轻松切断的(大部分吃拿破仑的悲剧都是因为酥皮烤得太差劲造成的)。而且餐馆的甜品就不应该做成size太大不好分割的。另一方面是甜点叉子跟普通餐叉长得略有不同,一般左边第一个齿特别宽并且直,有一点模糊的刀刃的形状,就是为了食客像握餐刀一样拿着它去切割甜品的,但很多餐馆就直接给个小号的餐叉。如果这两个前提都很好地做到了,其实用叉子吃甜品只需要在把叉子作为餐刀和餐叉正常使用之间交替就可以了。
愿大家都能轻松用刀叉effectively & efficiently吃掉食物。
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