断魂郊游 @[email protected]

https://youtu.be/N1l5YZ_g_mM
发现一个特别好的核心力量训练视频，好的地方是它强度很低，不会像很多号称新手友好的视频一上来就哐哐一堆卷腹，但是做完了之后确实觉得核心有被激活的感觉，会非常自然地收紧。而且每个动作都有非常详细的讲解，要如何发力，并且锻炼到的地方也很多。非常适合每天花十几分钟做一套！

@aglarien 同類的還有一個 English Learners Stack Exchange，也給象友推薦一下。也是問答網站，內容都是這種看到一個用法不懂，兩個說法的區別，還有一個意思用甚麼詞表達之類的問題。https://ell.stackexchange.com/

其实之前看象友说中国政府关Les吧不关Gay吧是因为前者影响生育而后者不影响生育，我觉得其实这个说法很不妥，首先“男同都是坑害同妻的骗婚gay”本来就不算是事实，而是政府和保守派挑拨性少数内斗时的宣传话术（稻草人）

其次可能对中国尤其是上海的Gay吧生态有点缺乏了解，首先上海男同为主的同志酒吧大部分都是欢迎女性尤其是女性性少数的，而且政府并不是不关Gay吧，其实他们面对的当局施压也并不少，现在上海活跃的男同酒吧也都是已经数次改名重开的（比如Hunter）或者只能秘密选址甚至字面意义上“开在地下”的（比如Moon）

都说到这了，那我要再说：
淘宝上大批进口猫屎咖啡，恳请大家抵制。

猫屎咖啡来源于强行终生喂食咖啡豆给被非法野捕、囚禁在狭小脏污笼子的野生麝香猫。被笼养的麝香猫会出现营养不良甚至被咖啡因影响导致精神异常。比国内的活熊取胆黑产业有过之无不及。

猫屎咖啡号称降酸不苦更香云云不过是玄学，事实上经过适当处理过程都能降低咖啡豆酸度提升香味，而不用特意吃肠子里走一遭排出来的屎。

恳请大家不要买猫屎咖啡！没有买卖就没有杀害！

今天煮萝卜小排汤，因为时间紧还没做到最满意，但两条小思路可以分享一下。

首先，小排里的油脂加热时间长容易氧化，所以我的第一原则是，尽量减少加热时间，模仿急火汤的纯清。1.小排一旦煮酥马上关火，以防变柴，把小排舀出来密封饭盒单独保存。2. 汤放冰箱直到浮油完全凝结，用一把勺子就能完整的捞去浮油，得到清汤（今天就是冰箱时间不够，浮油没结牢）。3.萝卜大块先大火二十分钟蒸软，筷子能轻易戳进去，再放进清汤里，沸腾一下，就可以关火让它慢慢浸着吸收汤汁了，减少了汤的加热时间，萝卜也能保持完整形态以及吸饱肉汤。这三步都可以减少油脂氧化率，同时也可以使萝卜汁的味道不过多进入汤里，保持汤味纯正，但萝卜同样入味。另：萝卜刚蒸完是甜津津的，我大概空口也能吃一碗。

第二，给小排去浮沫时，一定要保持将滚未滚的小火状态，让它慢慢出净浮沫，急火反而出不干净。捞三次就能基本撇净浮沫。因地制宜，我放了半个洋葱几根手指胡萝卜几片姜来除味，如果有西芹也可以放一根，等撇净浮沫后全部捞出来就行。用蔬菜除味比用酒和大量葱姜更不打扰肉汤原味，吸附力也更好，牛羊猪肉都是如此。

纯清，这两个字就是我煮小排汤的追求。

#过日子

1.大家还是满怀希望，希望生活可以变好。每个人心里隐隐约约都是有理想中的自己的样子的，而且愿意为之努力。
2.我收到的问题中，大部分是should I 类型的问题，想让我帮忙做选择。但我觉得他们真正应该思考的是how and what questions. 思考完“怎样”和“什么”之后，很多should I 的问题都会有答案。

这种ask the right question的体会在我开始专心搞科研以后感触尤其深。我在研究遇到瓶颈的时候想的都是how questions（e.g. how does A influence B?），其实并没有问出很好的问题，不知道下一步要做什么。然后开始思考what questions(e.g. what factors contribute to B in the context of A?)，瓶颈就突破了，研究设计也顺利了。

回到个人成长的主题，我虽然也会思考should I问题，但在思考完how (to do) 和 what (I can do)之后思路会清晰很多。我其实不是很自信的人，甚至大部分时候都有强烈的不配感。我很少体验在一个地方有“I belong in this room”的感觉，有一些imposter syndrome. 即便如此，我很少放弃。就以我目前最大的一个目标举例：申PhD. 我想申的项目是human-AI interaction，对我的专业背景来说是非常难的目标，尤其我才刚出国没多久，也是时隔近十年又重新接触科研（十年前在国内读文科也不算什么科研），更别提对北美科研环境的陌生感。但我一直想的都是how和what, 就算这次申不上的话也不是放弃目标，而是这一年gap我要做什么（what），可以怎样改进申请（how）。

对于should I 的问题，我觉得考虑因素太多了，这些因素大部分都需要how and what问题去看清。如果在思考完how和what还是拿不定主意，那么很有可能是对于后悔的恐惧。我觉得后悔是一种主观emotion，并不是现实，因为你无法拿发生过的事情和没发生的、想象中的、完美的事情进行对比。况且你现在后悔的事情，就是你当初能做的最好选择，让你失去记忆回到过去，你依然会这么选。

我所见的公公大多有过强的性别意识（gender），而嬷嬷大多有过强的性欲意识（erotic），cp粉则大多有过强的专偶制意识（monogamy），这让只是想嗑人和人互动的我很崩溃
#绝望鸽头炖菜